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仁怀市红缨子高粱协会简报(2024年第2期)
发布时间:2024-02-29 13:14:39浏览量:313


2024年1月21日,CCTV-17《乡村大舞台》栏目组承制的“好物节-贵州仁怀高粱”在贵州茅台酒厂(集团)红缨子农业科技发展有限公司品种资源库录制。录播内容围绕红缨子高粱特征特性:支链淀粉占淀粉含量的90%以上,其结构复杂,更耐高温且不容易溶裂;单宁含量占1.68%左右,在酿造的过程中,单宁产生香味物质带来酒香,单宁含量过量会产生苦味和涩味;颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚;以及红缨子高粱变成酱香白酒的一个独特“密码”——12987:1是一年为一个生产周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。优质的原料结合传统工艺,是制作出优质酱香白酒必要条件。

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2024年1月25日,贵州省酒用粮食农业科技(集团)有限公司曹铮一行到协会考察,与协会总顾问涂佑能围绕红缨子高粱基地建设、绿色防控等进行交流学习。

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2024年1月25日,劲牌茅台镇酒业有限公司物流采购部部长陈东方、大宗采购组长杨小军到协会邀请总顾问涂佑能鉴别红缨子高粱。与总顾问涂佑能就红缨子高粱收储问题,如何提高收购质量、保障酱香白酒品质安全进行交流探讨。

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2024年1月28日,贵州省农业农村厅种业管理处高捷处长一行调研红缨子高粱产业。

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2024年2月21日,为做好红缨子高粱基地建设,确保红缨子高粱品质质量。重庆金粮源农业科技有限公司总经理谢伟一行到协会和贵州茅台酒厂(集团)红缨子农业科技发展有限公司考察调研红缨子高粱,这也是该公司近两月的第二次到访,协会会长赵振宇为谢伟一行介绍红缨子高粱起源、发展历程、特征特性等。参观结束后在会议室开展红缨子高粱种植座谈会,协会总顾问涂佑能对红缨子高粱科学、规范化种植作出指导。

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2024年2月26日,广东省惠州市银农科技股份有限公司董事长钱炫舟、总经理吴争先、大客户部经理姜贞甄到仁怀市红缨子高粱协会和贵州茅台酒厂(集团)红缨子农业科技发展有限公司调研红缨子高粱产业;与协会总顾问涂佑能,贵州茅台酒厂(集团)红缨子农业科技发展有限公司总经理付志刚,协会会长、贵州茅台酒厂(集团)红缨子农业科技发展有限公司副总经理赵振宇,协会常务副会长欧先明就红缨子高粱全产业链提质增效、绿色防控、中后期土壤营养不足早衰防治等开展技术交流研讨会,助力红缨子高粱产业高质量发展。

 

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