按照“■体化”抓大曲酱香酒质量管控的要求，围 绕红缨子高粱基地建设和原料供给等关键环节，决定对 相关人员采取理论与实践相结合、室内和田间相结合、 检査培训和会议培训相结合等方式进行相关技术培训。 具体培训计划如下：

一、培训目的

通过培训，熟练掌握相关技术，切实提高种植水平 ,建设高标准、高质量基地，保障高品质原料供应，促 进白酒产业持续、健康、安全发展。

二、培训类别及具体安排

(一) 基地建设培训

1、 培训时间：每年的10-12月，分三期，每月一次。

2、 培训地点：仁怀市红缨子高粱研究所。

3、 培训对象：红缨子高粱生产企业负责人、技术 人员、仓储管理人员；合作社代表、种植大户代表；酒 类企业分管领导和检验员。

4、 授课老师：

(1) 仁怀红缨子高粱研究所专家教授；

(2) 酒协领导及红缨子高粱质量管理专家委员会 成员。

5、 培训内容：

(1) 红缨子高梁特征特性及内在品质；

(2) 基地规划和作物茬口衔接；

(3) 红缨子高粱“耕、种、管、收、储”技术规 范；

(4) 优秀基地管理经验介绍；

(5) 基地粮食可追溯体制建立及相关资料报送和 归档；

(6) 红缨子高梁收购标准。

(一) 现场检査及调研培训

1、 时间：每年3—8月，组织3-5次。

2、 地点：各红缨子高粱生产企业基地。

3、 参加人员：红缨子高粱质量管理专家委员会成 员；生产企业负责人员、生产管理人员；合作社负责人 和生产管理人员；种植大户和农户代表；酒企代表。

4、 方式方法：组织相关人员采取“一走、二查、 三访谈、四交流”等方式进行。“一走”就是走到各企 业、各基地、各合作社、大户及群众代表「解情况；“ 二查”就是查种子、查面积、查规范化、查田间长势长 相、查插牌立标、查档案资料等情况；“三访谈”就是 通过走访交谈，了解生产过程中存在的困难和不足；了 解好的思路、好的做法及好的典型；“四交流”就是每个地方检查调硏后采取会议形式，明确存在的问题 和不足，下步整改和努力方向，总结好经验、好典型。

(二) 高粱质量鉴别培训

1、 培训时间：每年8-9月，组织3次以上，每次50 人以内。

2、 培训地点：仁怀市红缨子高粱研究所。

3、 培训对象：各酒企原料负责人、质检员和收粮 员。

4、 授课老师：仁怀市红缨子高粱研究所专家教授 及酒协红缨子高粱质量管理专家委员会成员。

5、 培训内容：

(1) 红缨子高粱外观形态、剖面结构特点，理化 检测指标；

(2) 其他品种外观形态、剖面结构特点及理化检 测指标。